Kategorie: Wirtschaft

Der Yello Musiker Dieter Meier ist eine der wenigen Schweizer, die international als Künstler und später als Unternehmer Erfolg hatte. Irgendwann hat er Argentinien entdeckt und in die Genusswelten investiert.

Das sind einerseits argentinische Steaks und andererseits Wein auf seinen Weingut in der Region Cordoba. Dieter macht das mit Herzblut und der Erfolg gibt ihn recht. Ein Reporter hat ihn in Argentinien begleitet. Hier ist sein Bericht
Entspanntes Leben in Argentinien

Doch auch zur Schokolade hat er Spuren gelegt, die sind in der Schweiz zu finden. Auf der Webseite Schokoreisen porträtieren wir sein Unternehmen für den wahrscheinlich schönsten Genuss, der hoffentlich weiter Furore macht, schauen Sie sich auf den Schokoblog um.
Schokoblog von Schokoreisen

Die Rinder in Argentinien gelten als grosse CO2 Belastung. Sie stossen bei der Verdauung viel Methan aus. Doch die Sache ist komplexer als gedacht. In der Internetzeitung Republik wird in einen Artikel das Vorurteil gründlich untersucht und die Ergebnisse sind überraschend. Zum einen wird das Methan rascher abgebaut und zum anderen entstehen bei der Gewinnung von Erdgas und Kohle mehr Methangase. 

Artikel über Methanausstösse von Rindern

Dennoch sollte Fleisch bewusster gegessen werden und der Wert sollte mehr geschätzt sein. Ein feines Steak ist etwas Besonderes. Heute werden glücklicher auch Hamburger viel besser von vielen kleinen Restaurants zubereitet, als es den Ketten gelingt. 

Konkurrenz erwacht durch vegetarisches Fleisch. Ein Metzger hat mir nur dazu gesagt, dass da viele Geschmacksverstärker drin sind und ein Fleisch die gesündere Alternative ist. Ich bin gespannt über Meinungen zur Rinderzucht und zum Essen von Steaks.